4월 22일 생생정보통 - 대결맞수, 란주 도삭면
작년 1월 롯데백화점 강남점 지하 1층 푸드 코트 내에 위치한 중식당 란주도삭면.
이곳은 중국 현지 주방장이 직접 어깨에 밀가루 반죽을 거치고 칼로 긁어서 면을 깎아내는
전통 면 제조법으로 이색 면 요리를 맛 볼 수 있는 곳입니다.
란주 도삭면은 밀가루 반죽을 칼로 깎아내서 면발이 납작하고 두툽해 식감이 조금 독특합니다.
겉은 부드럽고 안은 단단해서 쫄깃함이 더욱 강하다고 합니다.
란주도삭면 위치, 연락처 정보
상호명 : 란주 도삭면
위치 : 서울 강남구 대치동 937번지 롯데백화점 지하 1층
연락처 : 02 531 2261
란주도삭면 지도
(이미지 출처 : http://blog.naver.com/baboname?Redirect=Log&logNo=190812188)
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